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イタリア大好き!な働く主婦が綴る日々の雑感、独り言♪                HN 杏

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今夜は和食♡

先日、事務所のお隣のビルで産直販売が行われていました。
仕事の帰りにのぞいてみたら、「自然薯」を売っていました。
販売されていた方が「最後だから3パックで2パック分の値段でよいですよ」と言うので、では!と3パック購入♪

今日のお夕飯は、その自然薯を使って・・・

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マグロのぶつ切りのやまかけと

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麦とろ・・・

自然薯、すりおろすのが大変~
手がかゆくなってしまいます。
ですが、やはり「自然薯」は美味しい~♡

今夜はこのほかに

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蓮根餅です。。。
蓮根をすりおろし、下味をつけた鶏のひき肉と乾しいたけと一緒に火にかけて、練ります。
すると次第に葛餅のように・・・
火からおろして、お団子にし、片栗粉をうすくまぶして油で揚げます。
それに椎茸の戻し汁で「あんかけ」のあんを作り、揚げたての蓮根餅にかけ、万能ネギを散らします。
外側はカリッと、中はふんわり、とっても美味しいのです。


そして・・・
今日はお昼にtammyさんのパスタを作りました。

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カブの葉を使ったパスタです。
本当はイタリアのソーセージを入れるのですが、手に入らないのでベーコンで代用。。。
食べた後、ひき肉の方がよかったかな~、と反省・・・

次回はひき肉で作ってみます。。。

しかし、今日もよく食べました^^;
どこがダイエット????
by ank-nefertiti | 2008-02-02 22:14 | 美味しい♪