イタリア語特別講座 Ⅲ
今回も夫と一緒に出かけてきました♪
会場はいつものレストラン。
参加者も毎回増えて、今回はとうとう貸切り!
先生は私を担当してくれているエリザベッタ♪
リグーリア州は、kazuちゃんのカッラーラからすぐ近く!
地中海に面した州で、ティンクレ・テッレなどが有名な観光地。
都市としてはコロンブスが生まれたジェノヴァが有名です。
最初にリグーリア州について説明があります。
リグーリアの特産品、お料理、ワイン、そしてサンレモ音楽祭について♪
サンレモの音楽祭は、以前、日本の伊東ゆかりさんが賞を取り、日本でも一躍有名になったものです。
この音楽祭から生まれたヒット曲は数知れず。。。
ジリオラ・ティンクエッテイの「夢見る想い」、最近ではビールの宣伝で有名な「ヴォラーレ」などなど。。。
海に面した州なので、お料理も海の幸。
そしてリグーリアと言えば「ジェノベーゼ」
バジリコ、松の実、チーズ、オリーブオイル、塩などでつくられたペーストです。
このペーストがソースのパスタは美味しい!
ワインは主に白。
この地方で採れるオリーブは、タジャスカという種類で、大変美味しいのです♪
セコンドはそのタジャスカオリーブを使った鶏肉のオーブン焼き。
ドルチェにバジリコのジェラートが出て、あまりの美味しさに声もなく・・・
イタリア20州のうち、3州が終わりました。
次回は9月。
どこにしましょう?という主催者の相談に、思わずトスカーナは最終回にしましょう、次はプーリアとかヴェネトあたりはいかがでしょう?と生意気なことを言ってきました。
シェフが本当に勉強熱心な方で、毎回美味しい食事を用意してくださいます。
もともとはコモの近くのレストランで修行をされた方なので、一度勉強会でなく、普通に食事に行ってみたいなぁと思います。